
Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2021
Le Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2021 est un vin rouge de Bourgogne très recherché, incarnant l'élégance et la finesse caractéristiques de ce prestigieux village, offrant au nez des arômes subtils de petits fruits rouges, de fleurs, avec une touche minérale et légèrement épicée, et se révélant en bouche avec une texture soyeuse et aérienne, des tanins fins et une acidité rafraîchissante où les saveurs de fruits rouges se déploient avec pureté, accompagnées de nuances terreuses et d'une finale persistante.
Type : Vin rouge
Appellation : Chambolle-Musigny AOC (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Millésime : 2021
Cépage : 100 % Pinot Noir
Producteur : Domaine Jacques-Frédéric Mugnier – référence incontournable en Bourgogne pour les vins de grâce et de pureté
Élevage : En fûts de chêne, avec une utilisation minimale de bois neuf
Viandes fines : Caille rôtie, filet mignon de porc aux airelles, lapin à la moutarde
Plats végétariens : Risotto aux betteraves, ravioles de ricotta et épinards, poêlée de légumes racines
Poissons nobles : Saumon en croûte d’herbes, truite fumée légèrement grillée
Fromages doux : Tomme fraîche, Brie truffé, Camembert affiné
Nez :
Fin et racé. Arômes de fraise des bois, cerise fraîche, violette, pétales de rose, avec une touche minérale et une pointe d’épices douces et de terre humide.
Bouche :
Élégante, fluide, d’une texture soyeuse et légère. Tanins très fins, parfaitement intégrés. L'acidité vive dynamise l'ensemble et exalte la pureté du fruit rouge.
Finale :
Longue, fraîche, avec des notes de sous-bois, de craie et de baies acidulées. Une très belle harmonie pour un vin tout en délicatesse.
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