
Springbank 12 ans Cask Strength 57.2%
Le Springbank 12 ans Cask Strength 57.2% vol. est une expression brute et intense de ce single malt emblématique de Campbeltown. Vieilli pendant douze ans et embouteillé directement du fût sans réduction, il offre une concentration aromatique et une richesse exceptionnelles. Ce whisky dévoile un profil complexe où se mêlent des notes de fruits secs, de tourbe légère, de caramel salé et d'épices, le tout dans une texture puissante et onctueuse.
Origine : Campbeltown, Écosse
Distillerie : Springbank
Type : Single Malt Scotch Whisky
Âge : 12 ans
Titrage : 57.2% vol. (Cask Strength – Brut de fût)
Vieillissement : Assemblage de fûts de bourbon et de sherry
Non filtré à froid, sans colorant
Édition limitée (batch spécifique)
Fromage à pâte dure bien affiné (comté, mimolette vieille)
Viandes rôties ou fumées (canard, bœuf maturé)
Chocolat noir aux éclats de sel ou praliné
Huitres chaudes gratinées ou saumon mariné
Nez : complexe et chaleureux, marqué par des fruits secs (figues, raisins), de la tourbe subtile, du cuir et des notes légèrement salines.
Bouche : dense et structurée, sur le caramel salé, les noix grillées, une belle minéralité marine, et des épices boisées.
Finale : longue et persistante, avec un équilibre remarquable entre puissance, douceur et fumée discrète.
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